精选多种佐料 ，配以古方酱卤 ，多道工序加工而成 ，色泽褐黄通透 ，酱香浓郁 ，肉质香滑绵密口胃较其它鸭舌比之更为细腻。鸭舌味道很奇异 ，咬下去的一刹那能感受到骨头的保存 ，但细嚼起来 ，骨头一点也不“梗” ，别具风韵 ，让人欲罢不可。
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